醋酸钾

醋酸钾是钾的醋酸盐形式，钾是一种必需的大矿物质。 钾维持细胞内张力，是神经传导、心脏、骨骼肌和平滑肌收缩、能量产生、核酸合成、维持血压和正常肾功能所必需的。 该药物具有潜在的抗高血压作用，当作为营养补充剂服用时，可预防低钾血症。 醋酸钾是一种钾盐，含有等量的钾离子和醋酸根离子，它具有作为食品酸度调节剂的作用。 它含有醋酸盐。

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。 用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备：