奥维化工：磷酸二氢钠的基本信息
来源:时间:2025年09月22日 浏览:次
基本信息
化学式： NaH₂PO₄ （无水物）或 NaH₂PO₄·2H₂O （二水合物）
学名： 磷酸二氢钠
别名： 酸性磷酸钠、SDP
性质
酸碱度：水溶液呈酸性 (pH ~4.5)
外观：白色结晶或粉末
颜色味道：无色无味
可溶性：易溶于水
主要用途
1. 食品工业 (主要利用其酸性和缓冲性)
酸度调节剂：用于饮料（如碳酸饮料、果汁）、果酱、糖果等，提供清爽的酸味，并抑制微生物生长。
乳化稳定剂：在奶酪、肉类制品中，帮助脂肪均匀分散，防止析出，改善质地和口感。
水分保持剂：在肉制品（如香肠、火腿）中，提高产品的持水性，使肉质更嫩，出品率更高。
膨松剂：与碳酸氢钠（小苏打）反应生成二氧化碳，是烘焙食品（如蛋糕、饼干）中快速发酵粉的主要酸性成分。
营养强化剂：作为磷源，添加到奶粉、谷物等食品中，强化营养价值。
2. 医药与生物化学 (主要利用其缓冲性)
缓冲试剂：这是其最关键的用途之一。用于配制：
细胞培养液和组织培养液（如PBS缓冲液），为细胞生长提供稳定的pH环境。
生化试剂和诊断试剂，保证酶促反应等在最佳pH下进行。
药品配方，如眼药水、注射液，减少对机体的刺激。
泻药：高浓度的磷酸盐溶液可用于清肠，但其使用需遵医嘱。
3. 工业与水处理 (利用其酸性、络合性)
金属表面处理：
助焊剂：在焊接前清洁金属表面，去除氧化物。
防锈剂：与金属表面反应形成保护膜，防止腐蚀。
水处理剂：作为缓蚀剂和阻垢剂，通过络合水中的钙镁离子，防止锅炉和管道中形成水垢。
陶瓷工业：作为粘土分散剂，调节浆料的粘度。
洗涤剂：作为软水剂，提高洗涤效果。
4. 其他用途
饲料添加剂：作为磷源，促进动物骨骼生长和新陈代谢。
耐火材料：作为粘结剂。
化学式： NaH₂PO₄ （无水物）或 NaH₂PO₄·2H₂O （二水合物）
学名： 磷酸二氢钠
别名： 酸性磷酸钠、SDP
性质
酸碱度：水溶液呈酸性 (pH ~4.5)
外观：白色结晶或粉末
颜色味道：无色无味
可溶性：易溶于水
主要用途
1. 食品工业 (主要利用其酸性和缓冲性)
酸度调节剂：用于饮料（如碳酸饮料、果汁）、果酱、糖果等，提供清爽的酸味，并抑制微生物生长。
乳化稳定剂：在奶酪、肉类制品中，帮助脂肪均匀分散，防止析出，改善质地和口感。
水分保持剂：在肉制品（如香肠、火腿）中，提高产品的持水性，使肉质更嫩，出品率更高。
膨松剂：与碳酸氢钠（小苏打）反应生成二氧化碳，是烘焙食品（如蛋糕、饼干）中快速发酵粉的主要酸性成分。
营养强化剂：作为磷源，添加到奶粉、谷物等食品中，强化营养价值。
2. 医药与生物化学 (主要利用其缓冲性)
缓冲试剂：这是其最关键的用途之一。用于配制：
细胞培养液和组织培养液（如PBS缓冲液），为细胞生长提供稳定的pH环境。
生化试剂和诊断试剂，保证酶促反应等在最佳pH下进行。
药品配方，如眼药水、注射液，减少对机体的刺激。
泻药：高浓度的磷酸盐溶液可用于清肠，但其使用需遵医嘱。
3. 工业与水处理 (利用其酸性、络合性)
金属表面处理：
助焊剂：在焊接前清洁金属表面，去除氧化物。
防锈剂：与金属表面反应形成保护膜，防止腐蚀。
水处理剂：作为缓蚀剂和阻垢剂，通过络合水中的钙镁离子，防止锅炉和管道中形成水垢。
陶瓷工业：作为粘土分散剂，调节浆料的粘度。
洗涤剂：作为软水剂，提高洗涤效果。
4. 其他用途
饲料添加剂：作为磷源，促进动物骨骼生长和新陈代谢。
耐火材料：作为粘结剂。
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