冰醋酸，化学式为CH3COOH，是一种有机化合物，为乙酸（醋酸）的固态形式。常温下为无色结晶固体，易溶于水。冰醋酸具有刺激性气味，常用作食品添加剂和清洁剂。冰醋酸可用于食品加工中的腌制、发酵与酱料制作，也可用于制药、农药、染料、树脂等工业领域。此外，冰醋酸还常用作清洁解毒剂，具有消毒杀菌、去垢除臭等功能。需要注意的是，冰醋酸具有腐蚀性，接触皮肤或眼睛会引起灼伤，应注意避免直接接触。使用时应佩戴防护手套等个人防护装备。

冰醋酸的沸点？

冰醋酸（冰乙酸）的沸点约为 118°C（244°F）。当加热冰醋酸时，它将在接近这个温度时开始沸腾的状态下转变为汽态，生成蒸汽。要注意在处理冰醋酸时遵循安全操作规范，避免高温导致的飞溅或烫伤等意外情况的发生。

冰醋酸有毒吗？

冰醋酸虽然是一种常用化合物，但是在高浓度下具有毒性。接触冰醋酸可能导致眼睛和皮肤灼伤，吸入高浓度的冰醋酸蒸气可能导致呼吸道刺激和呼吸困难。误食冰醋酸可能导致口腔、食道和胃部灼伤，甚至危及生命。

冰醋酸的用途？

冰醋酸有着广泛的用途，涵盖了食品加工、工业生产、清洁卫生等多个领域，主要包括以下几个方面：

食品加工：冰醋酸可以在食品加工中作为食品添加剂使用，用于腌制、发酵、酱料制作以及调味等。它可调节食品酸度、延长食品保质期，并赋予食品特殊的口感和风味。

工业生产：冰醋酸在工业生产中有着广泛的应用，用作化工原料来生产各种产品，包括药品、合成塑料、涂料、合成纤维、染料、树脂等。

清洁卫生：冰醋酸常被用作清洁剂，在清洁工业、家庭和商业场所中发挥重要作用。它可以去除污渍、杀灭细菌、消除异味，用于清洁灶具、浴室、玻璃等表面。

其他用途：冰醋酸还广泛用于制药、农药、医疗、化妆品等领域，具有抗菌、杀菌、防腐等功能。同时也用于实验室中作为一种溶剂和试剂使用。

综上所述，冰醋酸作为一种重要的化合物，在多个领域中都有着重要的用途，为各种产业的生产与发展提供了有力支持。